Говядина – это один из самых популярных видов мяса, которое подходит для приготовления разнообразных блюд. Это нежное и сочное мясо идеально впитывает ароматы и приправы, что делает его отличным выбором для приготовления вкусных ужинов. В этой статье мы предлагаем вам 5 быстрых и простых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные блюда из говядины.

1. Пармезанская говядина с травами и чесноком. Это блюдо просто в приготовлении, но в то же время невероятно вкусное. Говяжьи котлеты смешиваются с сыром Пармезан и ароматными травами, затем обжариваются на гриле. Результат – сочные, ароматные и нежные котлеты, которые точно понравятся всей семье.

2. Тушеная говядина с овощами. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку. Просто нарежьте говяжий филе и овощи (лук, морковь, перец), обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатный соус и тушите до готовности. Получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать с картошкой или рисом.

3. Стейк «Мраморная говядина» с грибным соусом. Этот рецепт подойдет для любителей сочных и нежных стейков. Приготовьте стейк из мраморной говядины, обжарьте его на гриле, а затем подавайте со свежими грибами, обжаренными с луком и сливочным соусом. Вкусная и изысканная комбинация, которая точно понравится вашим гостям.

4. Узбекский плов с говядиной. Этот рецепт представляет собой классический узбекский плов, но с использованием говядины. Зажарьте свежую говядину с луком и морковью, затем добавьте рис, специи и воду. Тушите до готовности, и вот ваш ароматный и вкусный плов готов к сервировке.

5. Говядина по-китайски с овощами. Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой и хорошо подойдет для легкого ужина или обеда. Нарежьте говядину на полоски, обжарьте на сковороде с китайскими специями, затем добавьте нарезанные овощи (бамбуковые ростки, горошек, лук, морковь) и тушите до готовности. Получится вкусное и ароматное блюдо, которое будет радовать вас и ваших гостей.

Все эти рецепты просты в приготовлении и требуют минимум времени, что делает их идеальным выбором для будничного ужина. Попробуйте приготовить одно из этих блюд и наслаждайтесь вкусом нежной и ароматной говядины!

Рецепты из говядины

1. Говядина по-стейк-хаусу

Ингредиенты:

— 400 г говяжьего филе;

— соль, черный перец по вкусу;

— оливковое масло для жарки.

Приготовление:

1. Разрежьте говяжье филе на 4 куска и отбейте их до толщины около 1.5 см.

2. Смажьте куски мяса оливковым маслом и посолите с черным перцем по вкусу.

3. Разогрейте сковороду и обжарьте говядину по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.

4. Подайте говядину по-стейк-хаусу горячей с овощами или картофелем.

2. Тайская говяжья лапша

Ингредиенты:

— 300 г говядины;

— 200 г лапши рисовой;

— 1 болгарский перец;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 ст. л. соевого соуса;

— 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину, болгарский перец и луковицу тонкой соломкой.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте нарезанную говядину и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте лук и перец и готовьте еще 2-3 минуты.

3. Добавьте в сковороду ранее сваренную лапшу, соевый соус и измельченный чеснок.

4. Перемешайте и готовьте говяжью лапшу еще 2-3 минуты.

5. Подайте готовое блюдо горячим.

3. Бургер из говядины

Ингредиенты:

— 500 г фарша из говядины;

— 4 булки для бургеров;

— 4 листа салата;

— 2 помидора;

— 1 луковица;

— 4 ломтика сыра;

— соль, черный перец по вкусу;

— горчица, кетчуп для подачи.

Приготовление:

1. Разделите фарш на 4 равных части, сформируйте из каждой части котлету диаметром примерно 10 см и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.

3. Время обжарки котлет зависит от желаемой степени прожарки.

4. Разрежьте булки пополам, на нижнюю часть выложите лист салата, ломтик помидора, котлету, ломтик сыра и луковицу.

5. Сверху накройте булкой и подавайте бургер горячим с горчицей и кетчупом.

4. Говядина стю с овощами

Ингредиенты:

— 500 г говядины;

— 1 баклажан;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 1 морковь;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 ст. л. томатной пасты;

— 300 мл говяжьего бульона;

— соль, черный перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сковороде, добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный баклажан и картофель, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

3. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль, черный перец и зелень.

4. Перемешайте и добавьте говяжий бульон.

5. Готовьте говядину стю под крышкой на медленном огне около 30 минут.

6. Подайте блюдо горячим с гарниром по желанию.

5. Говядина в соусе Барбекю

Ингредиенты:

— 500 г говядины;

— 200 мл соуса Барбекю;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте 2-3 минуты.

3. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

4. Добавьте соус Барбекю и перемешайте.

5. Готовьте говядину в соусе Барбекю на медленном огне около 20-30 минут.

6. Подайте готовое блюдо горячим с любым гарниром.

Жареная говядина с овощами

Для приготовления жареной говядины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины;
• 1 крупный лук;
• 2 моркови;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 зеленый болгарский перец;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления жареной говядины с овощами:

1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте в кубики, перцы нарежьте полосками.
3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить все вместе до мягкости овощей.
5. Затем добавьте нарезанные перцы и продолжайте готовить еще пару минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Готовое блюдо подавайте горячим.

Жареная говядина с овощами идеально подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Это простое и вкусное блюдо понравится всем, а его приготовление займет минимум времени. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2. Лук — 1 шт

3. Морковь — 1 шт

4. Болгарский перец — 1 шт

5. Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

2. Далее, для придания аромата и вкуса, мясо можно заправить солью, перцем и любыми другими приправами на ваш вкус. Важный момент – давайте мясу немного постоять, чтобы оно могло «наслоиться». Если время не позволяет, можно переходить к следующему этапу.

3. После этого, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло нагреется, аккуратно выложите нарезанную говядину на поверхность сковороды. Поместите говядину в один слой, чтобы мясо хорошо обжарилось.

4. Подождите несколько минут, пока говядина хорошо прожарится с одной стороны, а затем перемешайте мясо для получения равномерного приготовления со всех сторон. Чтобы говядина оставалась сочной, не пережаривайте мясо и при высокой температуре готовьте недолго.

5. Когда говядина готова, выложите ее на пластиковую или деревянную тарелку и немного оставьте на охлаждение. При подаче на стол можно украсить готовое блюдо свежим зеленым луком, зеленью укропа, петрушкой.

Готовая говядина из говядины придется по вкусу всем любителям мясных блюд и порадует вас своей сочностью и нежностью.

Говяжий стейк с пюре и соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• Говяжий стейк – 2 штуки;
• Картофель – 4-5 штук;
• Молоко – 1/2 стакана;
• Сливки – 1/4 стакана;
• Сливочное масло – 50 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Розмарин – 1 веточка;
• Соль и перец – по вкусу.

Сначала приготовим пюре. Картофель очистим и нарежем кубиками, затем отварим в подсоленной воде до мягкости. Слить воду и размять картофель с помощью вилки или толкушки. В молоке и сливках разотрем чеснок и добавим в картофельное пюре. Добавим сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешаем и разогреем на слабом огне.

Затем перейдем к приготовлению стейка. Разогрейте сковороду на среднем огне. Натрите стейк солью, перцем и розмарином. Положите стейк на сковороду и обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до получения желаемой степени прожарки.

Подавайте стейк с картофельным пюре и соусом по желанию. Приятного аппетита!

Подсказка: для соуса можно использовать грибной, сливочный, чесночный или любой другой, который вам нравится.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки

Приготовление:

Рецепт 1: Зажаристые кусочки говядины

1. Готовим маринад: смешиваем говяжий филе, нарезанное на кубики, с соевым соусом, растительным маслом, чесноком, черным перцем и солью. Оставляем на 20-30 минут.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим кусочки маринованной говядины на среднем огне до золотистой корочки.

3. Готово! Подаем с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Рецепт 2: Говяжьи шашлычки

1. Нарезаем говяжью вырезку на кубики среднего размера.

2. Приготавливаем маринад из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока, измельченного чеснока, тимьяна и соли.

3. Маринуем нарезанную говядину в полученном маринаде в течение 1-2 часов.

4. Нанизываем маринованную говядину на шампуры и жарим на гриле или углях до готовности.

5. Готовые шашлычки подаем с овощным салатом и запеченным картофелем.

Рецепт 3: Говяжья гуляш

1. Обжариваем на растительном масле нарезанную кубиками говядину до золотистого цвета.

2. Добавляем нарезанную луковицу, морковь, чеснок и жарим еще несколько минут.

3. Затем добавляем томатную пасту, сухую горчицу, сливки, соль, перец и карри по вкусу.

4. Тушим под крышкой на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

5. Говяжью гуляш подаем горячим с отварным картофелем или пастой.

Рецепт 4: Говядина с овощами в духовке

1. Нарезаем говяжий филе на кусочки среднего размера.

2. Обжариваем на растительном масле нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и грибы.

3. Добавляем мясо, томатную пасту, соль, перец и овощной бульон.

4. Выкладываем все в противень и запекаем в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа до готовности.

5. Подаем говядину с овощами горячей, посыпав зеленью.

Рецепт 5: Тонкие бифштексы с говядины

1. Отбиваем тонкие кусочки говядины молотком для отбивания мяса.

2. Посыпаем мясо солью и перцем.

3. Обваливаем каждый кусочек мяса в муке.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем бифштексы с двух сторон до румяной корочки.

5. Готовые бифштексы подаем с зеленью и лимонными дольками.

Название рецепта	Время приготовления	Количество порций
Зажаристые кусочки говядины	30 минут	4 порции
Говяжьи шашлычки	2 часа	6 порций
Говяжья гуляш	2 часа	4 порции
Говядина с овощами в духовке	1,5 часа	4 порции
Тонкие бифштексы с говядины	20 минут	4 порции

Вопрос-ответ:

Какой быстрый рецепт из говядины можно приготовить на обед?

На обед можно приготовить говяжий стейк с овощами. Для этого нужно обжарить на сковороде кусок говядины с двух сторон, а затем добавить нарезанные овощи: морковь, перец, лук. Готовить все вместе ещё несколько минут и подавать на стол.

Какой самый простой рецепт из говядины для новичка?

Самым простым рецептом из говядины для новичка будет говяжья рагу. Для приготовления нужно нарезать говядину кубиками и обжарить ее на сковороде. Затем добавить нарезанный лук и морковь, тушить все вместе на медленном огне под крышкой. Подавать можно с гарниром из картофеля или пасты.

Какой экзотический рецепт из говядины вы можете порекомендовать?

Экзотическим рецептом из говядины может быть тайский салат «ям уха». Для приготовления нужно обжарить на сковороде нарезанную говядину. Затем смешать с листьями мяты, кинзы, лимонным соком, растительным маслом и соусом рыбного соуса. Подавать на стол можно в виде готового салата или завернуть в листья салата.

Какой рецепт из говядины можно приготовить для особых случаев?

Для особых случаев можно приготовить говяжий филе в сливочном соусе. Для этого нужно обжарить на сковороде говяжье филе с двух сторон, затем добавить сливки, измельченный чеснок, соль и перец. Тушить все вместе на медленном огне около 15 минут. Подавать на стол с картофельным пюре или отварным картофелем.