Селедка под шубой – это одно из самых популярных и любимых блюд на праздничном столе в России. Каждая хозяйка имеет свой уникальный рецепт этого салата, но сегодня мы предлагаем вам классическую версию, которая буквально тает во рту.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Селедка слабосоленая – 300 г
• Картофель – 300 г
• Морковь – 200 г
• Свекла – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Майонез – 200 г
• Куриное яйцо – 4 шт

Перед тем как приступить к готовке, нужно отварить картофель, морковь и свеклу в мундире до готовности. Затем овощи необходимо остудить и почистить.

Далее возьмите селедку и выньте из нее кости, а затем нарежьте ее тонкими полосками. Лук репчатый тонко нарежьте полукольцами. Разбейте яйца на мелкие кусочки.

Как приготовить вкусный салат «Селедка под шубой с яйцом»

Для приготовления салата «Селедка под шубой с яйцом» вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г селедки

— 4-5 картофелин

— 3 моркови

— 2 свеклы

— 3 яйца

— 1 луковица

— 300 г майонеза

— соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления салата «Селедка под шубой с яйцом»:

Шаг 1: Варите картофель в мундире, свеклу и морковь до готовности. Затем оставьте их остывать.

Шаг 2: Очистите от кожицы свеклу, морковь и картофель. Натрите их на крупной тёрке отдельно друг от друга.

Шаг 3: Приготовьте яйца вкрутую. Остудите их, очистите и разрежьте на две половинки.

Шаг 4: Отдельно нарежьте селедку на небольшие кусочки и луковицу на тонкие полу кольца.

Шаг 5: Берите глубокую форму или большую тарелку и начинайте слоить ингредиенты. На дно выложите картофель и немного припустите его майонезом. Затем выложите слой свеклы и снова припустите майонезом.

Шаг 6: Поверх свеклы выложите слой моркови и опять добавьте майонез. Затем распределите равномерный слой селедки и посыпьте луком. Смажьте все это майонезом.

Шаг 7: Последним слоем выложите яйца и натритесь оставшимся майонезом.

Шаг 8: Оставьте салат «Селедка под шубой с яйцом» в холодильнике на 2-3 часа для пропитывания. Затем можно подавать.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Приготовление ингредиентов

Для приготовления салата «Селедка под шубой с яйцом» вам понадобится следующий набор ингредиентов:

— Селедка — 2-3 филе;

— Картофель — 2-3 шт;

— Морковь — 2 шт;

— Свекла вареная — 2 шт;

— Лук репчатый — 1 шт;

— Яйца куриные — 4 шт;

— Майонез — по вкусу;

— Соль — по вкусу;

— Черный перец — по вкусу.

Подготовка селедки

Для начала необходимо приобрести свежую селедку, предпочтительно рыбу среднего размера, которая уже почищена от чешуи и кишок.

Селедку рекомендуется замариновать перед использованием, чтобы придать ей изысканный вкус. Для этого селедку следует поместить в чистую емкость и залить маринадом из последующих ингредиентов: сок от половины лимона, сахар по вкусу и 3 столовых ложки растительного масла. Затем емкость следует закрыть и оставить на несколько часов в холодильнике.

После маринования селедку необходимо достать из маринада и промыть под холодной водой, чтобы удалить остатки масла и сахара.

Затем селедку следует аккуратно разделить на филе, удалить кости и лишние пленки. Филе рекомендуется нарезать на небольшие кусочки, чтобы они удобно распределились на салате.

Готовая селедка готова к использованию в салате под шубой с яйцом!

Приготовление моркови

Салат «Селедка под шубой» необычно вкусен и классически готовится с морковью. Вот пошаговая инструкция о том, как приготовить морковь для этого салата:

1. Сначала необходимо очистить морковь от кожуры. Возьмите овощную щетку и тщательно помойте морковь под проточной водой, удалите все загрязнения.
2. Затем с помощью ножа удалите концы моркови и нарежьте ее на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете морковь в форме палочек, то нарежьте ее тонкими пластинками, а затем нарежьте на длинные полоски.
3. После этого, возьмите кастрюлю и наполните ее водой. Доведите воду до кипения.
4. Добавьте в кипящую воду морковь и варите на среднем огне около 10 минут, до мягкости.
5. Проверьте готовность моркови, проткнув ее вилкой. Она должна быть мягкой, но не разварившейся.
6. После того, как морковь готова, аккуратно слейте воду и дайте ей остыть.
7. Остывшую морковь можно использовать для приготовления салата «Селедка под шубой». По желанию, ее можно натереть на крупной терке, чтобы иметь более мягкую и нежную консистенцию.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить морковь для салата «Селедка под шубой». Следуйте этим шагам и наслаждайтесь вкусным домашним салатом!

Варка яиц

1. Взять нужное количество яиц, их можно брать по количеству порций салата.

2. Положить яйца в глубокую кастрюлю и залить холодной водой, так чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

3. Поставить кастрюлю на плиту и включить средний огонь.

4. Довести воду до кипения и варить яйца в течение 10-12 минут. Если вы хотите получить яйца «вкрутую», то время варки увеличьте на 2-3 минуты.

5. После окончания времени варки, аккуратно сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

6. Остудите яйца в воде около 10 минут, затем обдайте их холодной водой.

7. Очистите яйца от скорлупы.

Теперь яйца готовы к использованию в салате «Селедка под шубой». Приятного аппетита!

Шаг 2. Сборка салата

После того как все ингредиенты будут приготовлены и нарезаны, можно приступать к сборке салата. Этот шаг позволит создать красивые и эстетичные слои, которые делают салат «под шубой» таким уникальным.

Для начала возьмите большую плоскую тарелку или салатницу. Выложите первый слой из нарезанной картошки, равномерно распределите ее по всей поверхности.

Затем нанесите второй слой, используя вареную морковь. Распределите ее равномерно сверху картошки.

Следующим шагом нанесите третий слой, съедобную в горстку сметаны. Этот слой придаст салату нежность и мягкость.

Далее добавьте четвертый слой, который делают из нарезанной маринованной луковицы. Слой лука создаст насыщенный вкус и аромат.

Последним слоем нанесите горсть мелко нарезанной свежей зелени. Она сделает салат еще более аппетитным и освежающим.

Для финальной отделки и украшения салата «под шубой» используйте нарезанную плавленую сырковую шубу. Равномерно распределите пластинки по поверхности салата — это создаст замечательный визуальный эффект.

Готовый салат можно подавать к столу, или оставить его на несколько часов в холодильнике для пропитки и насыщения вкусовых качеств.

Это был последний шаг в приготовлении вкусного селедочного салата под шубой с яйцом. Теперь вы можете насладиться этим традиционным русским блюдом, которое является праздничным угощением на любом столе.

Селедка под шубой	Сборка салата

Нарезка селедки и моркови

Для приготовления селедки под шубой вам понадобится свежая селедка, морковь и оливковое масло. Предварительно заморозьте селедку на 5-6 часов, чтобы убить все паразиты и сделать мясо более нежным.

Селедку нужно разморозить, снять с нее кожу и отделить от костей. Для этого промыть около 200 грамм селедки в холодной воде, после чего удалить ее голову, хвост и плавники. Затем вдоль спины надрезать кожу и аккуратно снять ее с рыбы, отрывая от мышц и отделая от позвоночника. Селедку нужно оставить целой.

Морковь следует почистить, вымыть и нарезать соломкой или тереть на крупной терке. Это позволит сделать салат более пикантным и воздушным.

После нарезки селедки и моркови положите их в отдельные миски, и они готовы к использованию в салате «Шуба».

Подготовка слоеной структуры

Для приготовления селедки под шубой с яйцом вам понадобятся слои, которые будут обрамлять вкусную рыбку. Всего в салате должно быть пять слоев: слой картошки, слой моркови, слой свеклы, слой селедки и слой яйца.

Приготовьте картошку: сварите ее в кипящей воде с добавлением соли до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

Приготовьте морковь: натрите ее на крупной терке и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.

Приготовьте свеклу: сварите ее в кипящей воде до готовности, остудите и натрите на крупной терке. Если хотите, можно добавить немного уксуса для придания яркости цвета.

Подготовьте селедку: удалите кожу и кости, нарежьте рыбу мелкими кусочками.

Приготовьте яйцо: сварите его вкрутую, остудите и очистите от скорлупы, нарежьте яйцо кубиками или кольцами.

Теперь, когда все слои готовы, можно приступать к сборке салата.

Добавление остальных ингредиентов

После того, как селедка и морковь остыли, можно приступать к добавлению остальных ингредиентов.

Следующим шагом является нарезка свежего картофеля на кубики. Рекомендуется использовать картофель отварного или запеченного. После того как картофель будет нарезан, он должен быть вмешан в салат.

Далее следует добавить кубиками нарезанные маринованные огурцы. Они придадут соленый вкус и немного хруста.

После этого, для придания салату пикантности, следует добавить крупно нарезанный лук. Важно, чтобы нарезанный лук был свежим и не слишком острый.

Теперь приготовленный соус необходимо равномерно распределить по салату, чтобы пропитать его всюду. Это поможет придать салату еще больше вкуса и аромата.

Завершающим шагом в нашем рецепте будет добавление свежей зелени. Подходят петрушка или укроп, порезанные мелкими кусочками. Их можно посыпать сверху салата или разместить в центре, чтобы салат приобрел свежий и яркий вид.

После добавления всех остальных ингредиентов салат «Селедка под шубой» готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить селедку под шубой с яйцом?

Для приготовления селедки под шубой с яйцом нужно взять очищенную селедку, отварить яйца и морковь, нарезать все ингредиенты тонкими кольцами или кубиками. Затем сложить их в слои в следующем порядке: селедку, морковь, яйца, лук, свеклу. Каждый слой смазывать майонезом. После создания всех слоев, салат нужно поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался соком и стал еще вкуснее.

Можно ли заменить селедку на другую рыбу?

Да, можно заменить селедку на другую рыбу при приготовлении селедки под шубой с яйцом. Хорошей альтернативой может быть нежирная рыба, такая как треска или палтус. Также можно использовать куриную грудку или ветчину для приготовления оригинальной версии салата.

Сколько времени занимает приготовление селедки под шубой с яйцом?

Приготовление селедки под шубой с яйцом займет примерно 2-3 часа. Это время необходимо для приготовления и охлаждения всех ингредиентов, а также для пропитывания салата. Приготовление салата занимает некоторое время, но результат стоит вложенных усилий, ведь селедка под шубой с яйцом – это вкусное и праздничное блюдо.